Bizkaiko ostalaritzako langileok iazko ikasturtea bi greba egunekin amaitu genuen eta uda osoan zehar, defendatzen ditugun argudio guzti-guztiek pisua hartu dutela ikusi dugu. Patronalak irabazi-marjinak handitu nahi ditu gure kontura. INEaren arabera, kontuak argiak dira: Bizkaian 2020ko urtarriletik KPIa % 16,9 igo da; hotel, kafe eta jatetxeetako prezioen igoera % 17,9; aldiz, soldata igoera % 0 izan da.
Horri gehitu behar zaio 2023an bigarren aldiz jarraian hautsi dela gure probintziako gaualdien errekorra, eta salmenten bolumena, aurtengo datuen faltan, errekorra izango dela espero baita, % 33 ‘9 igo da 2021ean eta % 40’ 3 2022an. Soldata, aldiz % 0 igo da.
Negoziazioa erabateko blokeo-fasean dago; patronala oso eroso, eta Gipuzkoan edo Araban ez bezala, ez du plantillen erosteko ahalmenaren galera arintzeko formularik baloratzen. Antolaketa eta borroka sindikala dira alternatiba bakarrak.
Horregatik, eta bereziki zaurgarria den sektore honetan hobetu behar diren kontu guztiengatik, taberna, jatetxe, hotel, kolektibitate eta plataforma bidezko banaketako langileei dei egiten diegu urriaren 4, 11 eta 12an hiru greba-egun berri egitera.